Leksykon - Andromeda

Produkty

pa� 13, 2014

Jak minimalizować szkodliwe działanie wolnych rodników?

Co możemy zrobić by minimalizować szkodliwe działanie wolnych rodników?

ANTYOKSYANTY TO NATURALNA OCHRONA PRZED WOLNYMI RODNIKAMI!

Co to są antyoksydanty? Każdy z nas spotkał się już z takim pojęciem, ale czy wiemy dokładnie co ono oznacza?

Antyoksydanty czyli przeciwutleniacze to bioaktywne, naturalne substancje, które pomagają chronić komórki i tkanki przed uszkodzeniem.

Jak antyoksydanty zmniejszają szkodliwe działanie wolnych rodników?

Antyoksydanty udostępniają wolnym rodnikom elektronu, którego one poszukują. W ten sposób zatrzymują proces powstawania wolnych rodników (cząsteczek z niesparowanym elektronem), które „kradną” elektrony od innych cząsteczek uszkadzając zdrowe komórki.

Jaką funkcję pełnią antyoksydanty w organizmie?

Nadmiar wolnych rodników w organizmie może powodować takie choroby jak astma, powikłania przy chorobie cukrzycowej, miażdżyca czy nowotwory. Dlatego powinniśmy stale dbać o dostarczanie organizmowi odpowiedniej ilości antyoksydantów z pożywieniem. Jednak nasza dieta na codzień nie składa się z samych owoców i warzyw, sczególnie zimą. Nie dostarczamy więc odpowiedniej ilości antyoksydantów, a tym samym nie zapewniamy sobie ochrony przed działaniem wolnych rodników.

Antyoksydanty jak widzimy są bardzo ważne, gdyż chronią przed nowotworami, chorobami układu krążenia i spowalniają procesy starzenia się organizmu.

Co jeść by dostarczać organizmowi antyoksydanty?

Antyoksydanty to witaminy i nie tylko...

Działanie antyoksydacyjne mają, m.in:

- witaminy C, E, A - zauważono, że im wyższe ich stężenie we krwi, tym mniejsze ryzyko chorób układu krążenia

- flawonoidy – znajdują się w warzywach, owocach, roślinach strączkowych, orzechach, gorzkiej czekoladzie, a także w zielonej i czarnej herbacie, czerwonym winie. Mają działanie przeciwmiażdżycowe i przeciwnowotworowe.

- karotenoidy - znajdują się głównie w żółtych, pomarańczowych i zielonych warzywach i owocach.

- likopen – znajduje się np. przetworzone pomidory (duszone, gotowe). Ten antyoksydant ma działanie przeciwmiażdżycowe i przeciwnowotworowe.

- zeaksantyna i luteina - najbogatsze są w nie warzywa zielone, niestety te, które rzadko jadamy (jarmuż i szpinak). Zeaksantyna i luteina chronią plamkę żółtą (najważniejszy punkt na siatkówce oka) przed oksydacyjnym działaniem promieni słonecznych.

Jakie rośliny zawierają antyoksydanty?

Najwi ecej antyoksydantów zawierają owoce i warzywa o intensywnej barwie.
W naturze istnieje wiele roślin zawierających antyoksydanty, lecz żeby zatrzymać proces niszczenia komórek powinniśmy spożywać silne antyoksydanty. Te słabsze antyoksydanty są czasem odpychane przez wolne rodniki i przez to nie zawsze łączą się z elektronem wolnych rodników. Do silnych antyoksydantów należy ACAI, MANGOSTAN, ARONIA, ŻURWINA. Antyoksydanty zawarte w ACAI, MANGOSTANIE i ARONII, są silniejsze niż np. ŻURWINIE czy BORÓWCE.

Zachowanie dobrego zdrowia wymaga równowagi pomiędzy działającymi w organizmie substancjami utleniającymi a przeciwutleniaczami. Jeżeli jest ona zakłócona i istnieje nadmiar substancji utleniających to własne funkcje obronne organizmu są zaburzone.

Proces powstawania wolnych rodników w procesie metabolicznym trwa nieprzerwanie w naszym organizmie dlatego powinniśmy zadbać o suplementację naturalnych składników takich jak ACAI, GRANAT na co dzień w postaci soków lub suplementów.

Najlepsze źródła antyoksydantów (μ mol TE/100g) wg wartości ORAC: